在天气热肉类存不了多久,她便将五花肉全部都剁碎成了馅,又往里边放了葱和姜末去腥。
梅干菜是提前泡发好的,切碎之后铺在肉馅上,最后一泼热好的花生油浇在上面。
刺啦一声,肉的鲜香被激发出来,光是搅拌的时候沈夏都忍不住吞了吞口水。
可真香。
面团是沈夏提前发好的,只见她利索的将面团分成大小差不多的剂子,拿擀面杖均匀擀开。
两斤的五花肉大概能包三十个大包子,她擀的皮大一些,最后包出了二十四个包子,个个饱满溜圆。
因为包子太多,她便将包子分成两次送进铁锅。
盖上锅盖之后沈夏拿冷水洗了把脸,坐到了客厅的沙发上歇了一会。
第一锅很快出炉了,掀开盖子便能够闻到扑鼻的香气,面粉的甜味加上猪肉的鲜香直冲鼻腔。
将第二锅蒸上之后,沈夏拿起一个碗盛了一个蒸好的包子,她先是吹了吹气又迫不及待的咬了一口。
虽然有点烫,但是那浓郁的肉汁滑进嘴里简直香得没边,香得她都想流泪。
白面和肉怎么能这么好吃。
这时门外传来脚步声,沈夏想到或许是谢长洲回来了,于是迈出厨房朝他喊道:
“快过来吃包子了!”
谢长洲脚步一顿,随即将帆布挎包放到了沙发上,走了过来:“你包了包子?”
沈夏拿了碗也给他撑了一个圆滚滚的大包子:“你尝尝,梅干菜猪肉馅的,里边还放了花生油呢可香了,你先尝一个然后给姜兰嫂子家送几个过去,上次人家不是送了我们饺子吗?人情得还回去。”
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