林玄用漏勺把这些料渣捞出来丢掉。
随后,他把装有香料的纱布袋放进锅里,小火慢熬了五分钟,直到锅里飘出八角、桂皮的浓郁香味,才用筷子夹出纱布袋。
林玄把火调得更小,往锅里加入郫县豆瓣酱和黄豆酱,手里的勺子快速翻炒。
炒了大概三分钟,红油渐渐从酱料中析出,裹在锅壁上,浓郁的酱香混合着油香,让人忍不住咽口水。
林玄把切好的蒜末和姜末倒进去,继续翻炒了几十秒,直到蒜香和姜香完全释放出来,才把之前炸好的牛肉丁倒进锅里,再加入准备好的辣椒碎,快速翻炒均匀。
随后转成最小火,开始慢熬酱料。
他时不时用勺子轻轻搅拌,确保牛肉丁和酱料充分融合,还能防止锅底糊掉。
慢熬一段时间后,酱料的颜色越来越深,香味也越来越浓,他往锅里加了生抽、老抽,又放了冰糖中和辣味。
继续熬煮到酱料渐渐变得浓稠,能牢牢裹在牛肉丁上。
林玄关掉火,迅速撒入熟白芝麻和碾碎的熟花生仁,用勺子快速搅拌均匀。
趁着余温,芝麻和花生的香味能更好地融入酱料里。
搅拌完后,他盖上锅盖,让酱料静置入味。
等酱料放凉,林玄喊来布里茨:“帮我把酱料装进玻璃瓶里,。”
布里茨的机械臂精准地拿起勺子,把酱料舀进消毒好的玻璃瓶里。
很快,香辣牛肉酱就装好了,被整齐地放进大纸箱里。
林玄推着平板车,把纸箱拉到金御华府的小区门口。
没过多久,一辆黑色迈巴赫就驶了过来,还是昨天那个穿西装的司机。
“林先生,又麻烦您了。”
司机下车,客气地打了招呼,就准备开始清点货物。
林玄站在一旁,看着司机熟练地打开纸箱,忽然生出套话的念头。
“今天天气不错啊,”林玄先开口,语气随意,像是在跟熟人聊天,“阳光挺好,风也不大,适合出门。”
司机随即笑着点头:“是的,林先生,今天天气确实很好。”
“你这迈巴赫开起来怎么样啊?”
“我之前见别人开过,看着挺气派,就是不知道油耗高不高?”
“这款车的油耗还算适中.....”司机一边清点玻璃瓶的数量,一边回答。
“哦,那还行。”
林玄点点头,又问,“对了,你
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