顺着风往四周飘。
隔了几个院子的潘小梅家。
一家人除了跑早操的儿子, 其他人不到日上三竿是不起床的,睡得迷迷糊糊,就闻到喷香的肉香,直接被馋醒了。
潘小梅口水差点没控制住流下来,披了衣服顺着味道就发现是陈桂兰家,脸一下就拉下来了。
还想着要是脸皮薄或者关系不错的邻居,就腆着脸上门讨点来吃,结果是陈桂兰家。
“这老陈家又在作什么妖?天都没亮就在炼大油?”她愤愤地骂了一句,“不就是认个干亲吗?也不怕把那福气都烧没了!”
嘴上骂着,鼻子却不争气地使劲吸了两口。
陈家院子里,陈桂兰拿着大铁勺,不停地搅动着锅里的油渣,防止粘底。
等锅里的油渣全都变成了金黄色,浮在清亮的猪油面上,那个香味已经浓郁到了顶峰。
“行了,撤火!”
陈桂兰一声令下,陈建军麻利地把灶坑里的柴火退出来,埋进草木灰里。
陈桂兰拿过一个干净的搪瓷盆,上面架个漏勺,把油渣捞出来,沥干油份。
刚出锅的油渣,个个金黄酥脆,还在滋滋冒油。
这还不算完。
陈桂兰从橱柜里摸出一个玻璃罐子,那是她平时金贵得不行的白糖。
她抓了一把白糖,趁着油渣还热乎,均匀地撒了上去,然后端着盆簸了两下。
白糖遇到热油渣,瞬间融化了一部分,挂在酥脆的外皮上,亮晶晶的。
“来,趁热吃!”
陈桂兰先捏了一块最大的,吹了吹,递到刚从屋里出来的林秀莲嘴边。
“小心烫。”
林秀莲张嘴咬住。
“咔嚓”一声。
酥,脆,香,甜。
牙齿破开酥脆的外壳,里面还没完全炼干的一点点油脂在嘴里爆开,混合着白糖的颗粒感和甜味,那种满足感,简直能从舌尖一直冲到天灵盖。
“好吃吗?”陈桂兰笑眯眯地问。
“好吃!”林秀莲眼睛亮晶晶的,“比以前吃的点心都好吃,真香!”
“那是,这点心哪有这现炼的油渣香。”陈桂兰得意地扬了扬下巴。
陈建军在旁边看得直咽口水,伸手抓了几个,也不吹就往嘴里放,烫得他直哆嗦。
“啪!”
手背上挨了一巴掌。
“臭小子,这么烫就往嘴里塞,也不
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