猪后腿肉。
肉切成大块,用盐、花椒和自己酿的酱油抹匀了,腌上一会儿。
然后起锅烧油,把葱姜煸香,下肉块煎到两面金黄,再倒进一大瓢黄酒,盖上锅盖焖煮。
随着咕噜咕噜的声响,浓郁的肉香混着酒香,很快就从厨房的窗户里飘了出去。
陈建军推门进来的时候,闻到的就是这股霸道的香味。
“妈,我来帮您烧火。”
他卷起袖子,很自然地坐到灶膛前的小马扎上,往里面添了一把柴。
火光映着他坚毅的脸庞,也映着陈桂兰忙碌的背影。
她把醒好的面团在案板上揉搓成长条,揪成一个个大小均匀的剂子,擀成一张张薄薄的饼。
看着饼面鼓起一个个小泡,再翻个面,烙到两面都带上些许焦黄的斑点,一张喷香的玉米面饼就好了。
她一张一张地烙,摞了高高的一叠。
“妈。”陈建军看着母亲的侧脸,忽然开口。
“嗯?”
“您别太担心,老钱那边都安排好了,我们到了羊城,就有人接应。”他以为母亲是在为行程担忧。
陈桂兰把最后一张饼烙好,放在一边晾着,手上的动作缓了缓。
她转过身,看着儿子,火光下她的表情有些模糊。
“建军,你说……你妹妹……她会喜欢吃什么?”
她的声音很轻,带着一丝连自己都未察觉的小心翼翼。
陈建军塞柴火的动作僵住了。
他抬起头,张了张嘴,却一个字也说不出来。
妹妹喜欢吃什么?
他不知道。
他们错过了她整个的童年和少女时代,错过了一个母亲和兄长本该知道的一切。
厨房里的气氛,一下子沉了下来。
锅里酱肉“咕嘟咕嘟”的声响,此刻显得格外清晰。
“我……”陈建军的嗓子有些干涩,“我不知道。但她是您的女儿,一定……一定跟您一样,不挑食,好养活。”
陈桂兰扯了扯嘴角,没再说话。
她拿起一个鸡蛋,在碗沿上轻轻一磕,动作利落。
她要多学些菜式。
甜的,咸的,辣的,酸的。
等找到了妞妞,她就一道一道做给她吃,总有一道是她喜欢的。
晚饭,桌上摆着刚出锅的酱肉,炒青菜,还有一盆热气腾腾的疙瘩汤。
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