冰糖,加水没过食材,大火烧开后转小火慢炖。
好几口锅齐开,院子里热气蒸腾,香味越来越浓,飘进了家家户户的窗户。
“这是谁家在炖肉?太香了!”
“好像是程家,程家老三媳妇下厨做扣肉呢。”
“这也太香了,我们家今天没买肉,也不知道他们卖不卖,要是卖的话,去买一碗来尝尝。”
“妈妈,我想吃肉,程家做了好多香喷喷的肉,我要吃。”
“吃吃吃,就知道吃,你饿死鬼投胎啊。”
“......”
村里人闻香而动,三三两两往程家院子凑。
蒸笼里的扣肉蒸了一个多小时,终于可以出锅了。
邱意浓掀开蒸笼盖,一股白气冲天而起,伴随着浓烈的肉香。
大碗里的扣肉色泽红亮,肉皮皱起,肥肉晶莹剔透,瘦肉酥烂,吸满了汤汁的酸菜铺在上面,油汪汪的。
“好了,好了,出锅了!真的太香了,我口水都吞了一箩筐了。”
“别说家里嘴馋的皮小子,我都馋得想干一碗了。”
“今晚上搞两碗吃,给我公婆送一碗,其他的留着慢慢吃。”
“还慢慢吃,绝对过不了明晚就全进肚子了。”
“锁到卧室柜子里,钥匙时刻带在身上,我就不信臭小子们还能砸了我的柜门来偷吃。”
“你家臭小子可能不敢砸门,但老鼠敢啊。”
“......”
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