谢家这厨房,真是穷得荡气回肠。
苏小小巡视着她的“新战场”——
一个歪歪扭扭的土灶,一口裂了缝却倔强续命的大铁锅,几个豁口豁得能当暗器的陶碗瓦罐,角落里堆着几把蔫得打卷的野菜,外加几个皱巴巴、活像受尽委屈的萝卜。
米缸倒是给面子,没彻底摆烂,底下铺着薄薄一层糙米,估摸着也就够煮两顿能照见人影的稀粥。
这配置,比她前世后厨堆洗洁精的储物间还寒酸。
但咱厨神怕过吗?不存在的。
真正的顶流厨神,就得敢于直面抠搜的食材,敢于正视比脸还干净的调料架!
苏小小撸起那身宽得能装下两个她的红嫁衣袖子,露出两截细胳膊,手腕却很稳健。
先麻利地生了火,虽然这土灶用着憋屈,火候难控,但她苏小小什么场面没见过?
稍微适应了一下,便已操控自如。
她舀出小半碗糙米,淘洗干净丢进锅,哗哗加了大半锅水——这架势,显然不是煮干饭,是熬粥。
但仅仅是粥,可填不饱两个饥肠辘辘的成年人的肚子,尤其是其中一个还是急需营养的伤员。
目光扫过野菜和萝卜,苏小小脑子里瞬间蹦出菜谱。
野菜择洗干净,萝卜削掉烂乎乎的部分,切成细细的丝。
没肉没油,咋提香?
她眼神一扫,落在灶台一个小瓦罐里仅存的那点猪油上,真是比黄金还珍贵。
她用筷子蘸了蘸,小心翼翼在锅底抹了一圈,猪油化开的瞬间,那股子荤香直往鼻子里钻,魂儿都快勾走了。
“刺啦!”萝卜丝下锅,高温一激,清甜香混着猪油香,瞬间把厨房的穷酸气冲得烟消云散。
萝卜丝炒软出汁,拨到一边,野菜也扔进去,借着余油快速扒拉几下,涩味立马跑光光。
然后舀一大勺熬得奶白的米汤倒进去,咕嘟咕嘟一起煮。
这边忙活着,她还没忘灶膛里的余温,摸出两个还算完好的土豆,洗干净直接埋进柴火灰里——最原始的烤法,才能把土豆的香甜锁得死死的。
锅里的粥米慢慢开花,米汤稠得挂勺,和萝卜丝、野菜搅和在一起,变成一碗介于粥和羹之间的“豪华糊糊”。
盐罐底刮出一小撮盐,再揪点干得掉渣的野葱切碎撒进去,齐活!
虽然材料寒酸,但火候、顺序全在线,香气层次分明,勾得人肚子里的馋虫直敲锣打鼓。
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