成了盛开的牡丹。一颗大白菜,被他剥去了外层,只剩下最嫩的菜心,被雕成了一只振翅欲飞的蝴蝶。
娃娃鱼在一旁负责打下手,她将井水注入锅中,井水在骨火的加热下,瞬间沸腾,却没有一丝水汽溢出,所有的热力都被锁在锅内。
第一道菜:“金钩挂银丝”。
巴刀鱼将切好的豆腐丝放入滚烫的井水中,只烫了三秒,便迅速捞出,淋上用十几种香料熬制的素油。
刹那间,一股浓郁的、仿佛来自大海的鲜味,瞬间充满了整个厨房。那味道鲜美却不油腻,清雅中带着一丝霸道的穿透力。
“好强的鲜味!”娃娃鱼惊叹道,“巴哥,你这是用‘星砂火’激发了豆腐里的‘潜鲜’吗?”
“素菜想要压住大荤,就必须把它的优点放大到极致。”巴刀鱼头也不抬,继续处理下一道菜。
第二道菜:“雪夜访戴”。
用的是最普通的面粉,加入井水揉搓,经过九九八十一道折叠,拉成了细如发丝的龙须面。面煮熟后,盛入碗中,撒上一把碧绿的葱花,浇上一勺滚烫的素高汤。
汤色清亮如水,却香气扑鼻。面条入口即化,仿佛吞下了一团温暖的云朵。
第三道菜、第四道菜……
巴刀鱼的手速越来越快,暗金色的星砂火焰在他的指尖跳动,与蓝色的骨火交相辉映。
厨房里,香气、热气、玄力交织在一起,形成了一幅令人震撼的画面。
酸菜汤和娃娃鱼已经看呆了。
她们从未见过巴刀鱼如此认真,如此全力以赴。
他所做的每一道菜,都不仅仅是食物,更是一件件蕴含着强大力量的“法器”。
当最后一道菜——“万法归宗·罗汉斋”端上桌时,已经是凌晨三点。
整整八十一道素菜,摆满了整整三张拼起来的大圆桌。
没有一丝肉腥,却汇聚了天地之间最纯粹的“鲜”、“香”、“味”。
整个饭馆,都被这股奇异的香气笼罩了。
这股香气并没有向外扩散,而是形成了一股无形的“气场”,将整栋楼都包裹了起来。
“好了。”巴刀鱼放下手中的刀,长长地出了一口气。他的脸色苍白,汗水已经湿透了后背,但他的眼神却亮得吓人。
“这就是……‘素全席’?”酸菜汤看着满桌的佳肴,感觉自己的灵魂都在颤抖。
“这只是‘开胃菜’。”巴刀鱼走到门口,推开了
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