菜是一个厨子炒的,但所在的地方不一样,厨子的手艺虽然发挥正常,但同样的菜出现在两个地方,也是有区别的。
以前老高在孙青玉这边上班的时候,孙青玉都是让他多放点肉,少赚点就少赚点,不指望着一口气吃个大胖子,也不要求自己要赚快钱,更希望是细水长流,做出自己的诚信来。
只要诚信到了,以后的生意就稳了。
做到一半突然减量,自己砸自己招牌,她是宁愿少赚钱也不会自己砸自己招牌的。
以前在乡下镇上推着三轮车卖烧烤的时候,孙青玉就不会去用这种方式让自己多赚点。
那时候还都只是些散客,她都可能一串玉米串几粒那样卖,觉得自己良心过不去。
脸可以不要,良心不能没有。
不要脸是她自己的事,没了良心,就是害人了。
那时候风里来雨里去的,回家还要带孩子,要么就大着肚子蹬着三轮,做梦都想有一家自己的稳定店面。
她当时想,要是有一天,能有自己的稳定店子,她肯定会好好做的。
现在自己有了稳定的店面,她更加不忘初心了。
都是人,相互体谅,大家赚钱不容易,来外头吃饭,除了吃口味,还要主打一个性价比。
甭管再有钱的人,也都会考虑一下性价比,除非是真的钱从天上掉下来,多得根本花不完的人,才会那么随意,不把钱当回事。
越是不缺钱的人,越是不好糊弄,至于没钱的,就更加难赚他们的钱了。
所以将心比心,真的很重要。
老高那边的店面,刚开业打折,炒菜的分量还算是正常的,该多少就是多少。
渐渐的,发现打折其实不赚什么钱,就开始给菜品减量了,一盘炒菜,不是辣椒就是配料,没几片肉。
口味是还可以,但是菜还没吃过瘾,就没了,再点菜又要另外花钱。
连着几天,大家就不乐意了,觉得不划算,量太少了。
孙青玉听到客户说老高那边给菜减量了,简直笑得肠子都打结了。
她正愁着最近这几天,因为老高那边开业,自己的客户好多都去了那边,为此感到焦虑。
结果老高自己砸自己的招牌,为了省那点钱,把客户都往外赶了。
客户说道:“还是你这里好。”
孙青玉:“那就多来,送你个素菜,不收钱。”
“孙老板大气!”
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