可惜啊，总有人要当这厨子。
卢闰闰撇开目光，跟在她娘身后，帮着一块瞧肉取得如何，可有以次充好的。
好在规矩大家都是懂的，又不是皇宫里的御厨，不怕宾客告状，她们四司六局的人最在意的就是名声，吃油水有它的吃法，譬如这满地的鹌鹑，即便少了最鲜嫩的部位，余下几只卖出去也是不菲的进项，可不敢去骗那些达官贵人们养得精细的唇舌。
卢闰闰跟在谭贤娘身后，回到灶房里，正准备打水去清洗，却被谭贤娘叫停。
谭贤娘问起正在烧火的唤儿，“鹌鹑羹之后是清汆鳆鱼和罂乳鱼吧？而后才到鸡丝签。”
唤儿沉默寡言，只知道默默干事，故而面对谭贤娘的问话，只是抬起头，缓慢点头。
她是卢家早些年买回来的婢女，家里人都习惯了她的性子，谭贤娘也没当回事，不爱说话有什么？人老实肯干就行。
谭贤娘转过头吩咐起卢闰闰，“你不必帮我了，去，今日的鸡签你来做。”
这算是谭贤娘对自家女儿的历练，一来鸡丝签简单，做起来不难，二来时辰充裕，纵然是卢闰闰做毁了，自己上手补救也容易。
父母之爱子则为其计深远，卢闰闰光是埋头苦学厨艺是不成的，还得能应付得来宴席，谭贤娘遇到适宜的时候也会让她试试。
卢闰闰脸上没有紧张的神色，反而跃跃欲试。
笑话，她跟着她娘也学了好几年了，鸡丝签如何做不来？
终于到她大展身手的时候了！
所以卢闰闰果断放下手里的鹌鹑肉，当然她也有点不想做这个，转而麻利地去挑笋了。
这个时节吃的自然是春笋，但又快到夏日了，笋显得有些青黄不接，许多春笋都长得老了，口感发韧发柴，大打折扣。但是红壳笋却是正正好的，并且它的口感在一众春笋里尤为出众，无论蒸还是炒都好吃，不过若是要炖汤则还是冬笋要好一些。
看着满筐带着泥土的鲜嫩红壳笋，卢闰闰不禁想起了傍林鲜这种吃法。
最近出去都是和魏泱泱约了去吃杂嚼，虽然每次都尽兴，但次数多了不免有些乏味，正好之前立春的时候，她跟在娘身边去做宴席赚工钱去了，不如趁着时节正好，约魏泱泱一块去竹林里吃傍林鲜。
所谓傍林鲜，就是在竹林里现摘竹笋，现煮了吃。
吃笋是越新鲜越好吃，还有穿竹林清风扑面而来，自有一种舒适惬意的意境，她做菜，魏泱泱很擅长点茶，她俩
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