始沾蛋液,裹面包糠和芝士碎。
动作虽然快。
但是因为自己对炸牛排的掌控感知能力,清楚知道眼前的牛排需要多少的量能达到完美。
所以很快就裹完了。
“抹粉是为了牛排不被炸散,这个合成牛排水分多,都是碎肉,非常容易散。”
“最外边那层面包糠用金色烤面包糠也是为了增加风味。”
“我知道了,高手!”
张万秋点了点头,看得越发认真:“我老师都不会给我讲得这么细致!他只会让我会复刻他店里的菜谱。”
很多原理都是江文师兄教他的,但是师兄没多少时间很忙。
可许舟跟他老师却不一样。
这让张万秋心底都有些羞愧。
…
许舟的一套动作行云如流水。
在做完了之后,把一块炸好的牛排呈现出来,细致的沥干。
然后用刀切开。
咔嚓一声。
表面的面衣带着烤面包和乳酪碎的香气。
切开之后里边的合成牛排水份非常足又十分嫩。
旁边还配了一小碟的奶油蘑菇蘸料。
浓郁的奶香瞬间散发了出来。
“尝尝。”
许舟把这一迭牛排摆在了桌上。
…
徐凯和菜菜都凑了过来,夹了一块沾着蘸料吃了一口。
张万秋也蘸着蘸料吃了一口。
入嘴吃的一瞬间。
一下呆住了。
怎么可能!
尽管没有之前许舟用昂贵牛排做出来好吃,甚至差了不止一星半点。
但是显然不是水平问题。
眼前的口味。
明显已经达到了这廉价合成牛排的极致了。
是这个牛排的口感上限限制住了许舟。
“比我的那个好吃!”
“很香!”
“这个蘸料超级好吃!”
张万秋咬了一口,一边吃,一边感受。
嘴里的牛排肉香弱的特点已经被完美的掩盖住了。
入口能感觉到表面金黄酥脆面包糠的香味。
牙齿咬开时。
还能感觉到炸衣里奶酪碎的奶香味,层次非常足。
炸衣不仅不油腻。
反而酥脆极了。
起码给这道合成牛排拉了一大
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